ハムチーズのラップサンド弁当

: （初級）
: 15分
: 茂木亜希子

: 自分に; 女の子に

電気もガスも使わない！超省エネ弁当です。サンドイッチは具によっては加熱の必要がないのでおすすめ。食べやすくて外でのランチにもぴったりです。また野菜のおかずは生食できるものが多いので省エネ。

お弁当写真

（1人分）


1	赤パプリカ	1/6個
2	サンドイッチ用食パン	3枚
3	クリームチーズ	大さじ3
4	ロースハム	3枚
5	グリーンリーフ	1枚
6	にんじん	1/2本
7	ツナ缶(油漬け)	10g
8	レーズン	8粒
9	きゅうり	1/3本
10	プチトマト	3個
11	グレープフルーツ(ルビー)	1/2個


1	塩	小さじ1/4
2	オリーブ油	大さじ1/2
3	レモン汁	大さじ1/2
4	砂糖	小さじ1/2
5	粗びき黒こしょう	少々

ハムチーズのラップサンド

作り方の説明写真赤パプリカはせん切りにする。ラップに食パン1枚をのせ、やわらかくしたクリームチーズを塗り、3等分したグリーンリーフ、ロースハム、赤パプリカの順にのせて、ラップできっちりと巻く。これを3本作る。落ち着いたら、ラップごと斜め半分に切る。

にんじんとレーズンのサラダ

作り方の説明写真にんじんはスライサーでせん切りにし、塩をふってしんなりしたら、水けを絞る。ツナは油をきって、にんじん、レーズン、調味料2?4を加えてあえる。

トマキュー

作り方の説明写真きゅうりは縞模様に皮をむき、3等分に切って、プチトマトとともにピックに刺す。

盛り付け

作り方の説明写真弁当箱に、カップに入れたにんじんとレーズンのサラダ、皮をむいたグレープフルーツを詰める。ハムチーズのラップサンドを詰め、空いたスペースにトマキューを詰める。

調理：茂木亜希子（管理栄養士）

住まい：東京
管理栄養士、フードコーディネーター。
食品メーカーで企画・販促を担当した後、現在、食のスタジオにてメニュー提案や食事アドバイス、レシピ開発、撮影スタイリングを行なっている。
大人から子どもまで、「健康で、おいしい！」の笑顔を作っていくことを目指している。
（協力：食のスタジオ）http://www.foodst.co.jp/