鮭のホイル蒸し弁当

: （初級）
: 40分
: 茂木亜希子

: 自分に; 男の子に; 女の子に

炊飯器にしょうがご飯の材料と、鮭のホイル蒸しをのせてスイッチを入れるだけ。ご飯とおかずが同時に作れる技ありメニューです。

お弁当写真

（1人分）


1	甘塩鮭	1切れ
2	ブロッコリー	2房
3	プチトマト	1個
4	キャベツ	1/2枚
5	辛子明太子	1/2本
6	かに風味かまぼこ	2本
7	きゅうり	縦1/2本
8	米	1/2合
9	水	110ml
10	しょうが（せん切り）	1片分


1	バター	3g
2	オリーブ油	小さじ1/2
3	白ワイン	小さじ1/2
4	レモン汁	少々
5	こしょう	少々
6	塩	少々
7	白ごま	少々

鮭のホイル蒸し-下準備

作り方の説明写真アルミホイルに鮭、ブロッコリー、プチトマト、バターをのせ、オリーブ油、白ワイン、レモン汁、こしょうを上からふりかけて包む。

しょうがご飯-下準備

作り方の説明写真米を洗って炊飯器に入れ、水、しょうが、塩を加える。

仕上げ

作り方の説明写真しょうがご飯の材料の上に鮭のホイル蒸しをのせて、普通に炊飯する。

かにかまくるくる

作り方の説明写真きゅうりはピーラーで帯状のうす切りを4枚作る。かに風味かまぼこは半分に切る。きゅうりにかに風味かまぼこをのせて巻き、ピックでとめる。

キャベツの明太あえ

作り方の説明写真キャベツは手でちぎり、うす皮を取り除いた辛子明太子とあえ、白ごまをふる。

盛り付け

作り方の説明写真二段弁当箱の片方に、しょうがご飯を盛る。もう片方に、鮭のホイル蒸し、かにかまくるくるを詰め、空いたスペースにキャベツの明太あえを詰める。

調理：茂木亜希子（管理栄養士）

住まい：東京
管理栄養士、フードコーディネーター。
食品メーカーで企画・販促を担当した後、現在、食のスタジオにてメニュー提案や食事アドバイス、レシピ開発、撮影スタイリングを行なっている。
大人から子どもまで、「健康で、おいしい！」の笑顔を作っていくことを目指している。
（協力：食のスタジオ）http://www.foodst.co.jp/