1人当たり2000円で買える！ 秋の味覚満載弁当
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※2人分（4000円）の材料
- 豚ひき肉 300g
- 豚バラ肉 120g
- 鶏もも肉 2枚
- 卵 5個
- さば（鯖） 2切れ
- オイルサーディン 6枚
- きくらげ 10g
- カリフラワー 1株
- レタス 1玉
- チンゲンサイ 100g
- パセリ 20g
- 里芋 10個
- れんこん 200g
- しめじ 100g
- 菊花 2個
- パプリカ（赤） 2個
- パプリカ（緑） 1個
- ミニトマト 10個
- しょうが 1個
- 栗 12個
- にんじん 1本
- にんにく 2個
- トマトソース 1缶
- 柿 1個
- スライスチーズ 2枚
- プロセスチーズ 2個
- 梅干し 2個
- 油揚げ 1枚
- シェルパスタ 60g
- 昆布しいたけの佃煮 6枚
- ※調味料やお米、小麦粉などの常備品は除きます。 ※購入先により4000円で買えない場合もあります。
れんこんバーグとチンゲンサイと油揚げの昆布炒め弁当
- れんこんバーグ チンゲンサイと油揚げの昆布炒め 卵ときくらげの中華炒め カリフラワーのトマト煮 栗ごはん
（1人分）-
- 豚ひき肉 100g
- れんこん 50g
- しめじ 20g
- 卵 1/2個+1個
- チンゲンサイ 50g
- 油揚げ 1/2枚
- 昆布しいたけの佃煮 30g
- きくらげ 5g
- しょうが（せん切り） 5g
- カリフラワー 50g
- 市販のトマトソース 大さじ3
- 米 1/2合
- 栗 6個
- ミニトマト 1個
- レタス 1枚
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- 塩 小さじ1/2+少々+少々
- オイスターソース 小さじ2
- こしょう 少々+少々
- サラダ油 適量+適量
- ガラスープ 大さじ1
- 酒 小さじ1+大さじ1
さばのオーブン焼きと里芋のカレー揚げ弁当
- さばのオーブン焼き 根菜のピクルス 里芋のカレー揚げ カリフラワーのトマトパスタ
- （1人分）
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- さば（鯖） 1切れ
- にんにく 1/2個
- カリフラワー 1個
- 赤・緑パプリカ 各1/2個
- にんじん 1/5個
- れんこん 1/5個
- 里芋 1個
- 月曜日のカリフラワーのトマト煮の残り 適量
- シェルパスタ 30g
- レタス 1枚
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- ハーブソルト 少々
- オリーブオイル 適量
- 酢 大さじ3
- 水 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- こしょう（黒粒タイプ） 3粒
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1/2+小さじ1
- 揚げ油 適量
- こしょう 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- サラダ油 適量
柿と豚肉のロール巻きと里芋のチーズ焼き弁当
- 柿と豚肉のロール巻き チンゲンサイとカリフラワーのサーディン炒め 里芋のチーズ焼き
- （1人分）
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- 柿 1/3個
- 豚バラ肉 60g
- チンゲンサイ 1/2株
- カリフラワー 1/3株
- オイルサーディン 1枚+1枚
- 里芋 1個
- スライスチーズ 1枚
- レタス 1枚
- ミニトマト 1個
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- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 小麦粉 小さじ1+小さじ1
- サラダ油 適量+適量
- ハーブミックス 少々
ハニーマスタードチキンと里芋・ひき肉・チンゲンサイの黒こしょう炒め弁当
- ハニーマスタードチキン 里芋・ひき肉・チンゲンサイの黒こしょう炒め カリフラワーのチーズサラダ
- （1人分）
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- 鶏もも肉 1枚
- 里芋 1個
- 豚ひき肉 30g
- チンゲンサイ 50g
- にんにく 1/2個
- カリフラワー 1株
- プロセスチーズ 1/2枚
- ミニトマト 1個
- パセリ 10g
- レタス 1枚
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- 塩 少々+少々+少々
- こしょう 少々+少々
- はちみつ 小さじ1
- 粒マスタード 大さじ1
- 白ワイン 小さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- サラダ油 適量
- 酢 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- パセリ 少々
里芋コロッケとれんこんきんぴらのお弁当
- 里芋コロッケ パプリカの卵焼き れんこんのきんぴら 梅と菊花のおにぎり
- （1人分）
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- 里芋 2個
- オイルサーディン 1枚
- 小麦粉 大さじ1
- 卵 1個+1個
- パン粉 大さじ1
- 赤パプリカ 1/2個
- プロセスチーズ 20g
- れんこん 1/3個
- ご飯 150g
- 梅干し 1個
- 菊花 1房
- レタス 1枚
- ミニトマト 1個
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- 塩 少々+少々+少々
- こしょう 少々+少々
- 揚げ油 適量
- サラダ油 適量
- 赤とうがらし 1/3本
- 白ごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1+小さじ1
- 酢 小さじ1+大さじ1+大さじ1
調理：伯母直美（管理栄養士）
住まい：東京
管理栄養士。旬菜料理家。
野菜の収穫体験ができる料理教室「暮らしのRecipe」主宰。
イタリアン・日本料理など家庭でも作りやすい料理が好評を得る。
http://kurashi30.exblog.jp/