１人当たり1500円で買える！ 家計にやさしいエコ弁当
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- 鶏もも肉 1/2枚
- 鶏肉（ひき肉） 100g
- 豚肉 100g
- ソーセージ 5本
- 好みの切り身 適量
- 卵 3個
- チーズ 3枚
- ミックスベジタブル 100g
- 油揚げ 1枚
- キャベツ 1/4個
- ミニトマト 3個
- ごぼう 1本
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- レタス 1個
- コーン 適量
- 水菜 1束
- ※調味料やお米、小麦粉などの常備品は除きます。 ※購入先により1500円で買えない場合もあります。
鶏肉の照り焼きとごぼうとにんじんのごまマヨサラダ弁当
- 鶏肉の照り焼き うずまき卵焼き ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ
（1人分）-
- 鶏もも肉 1/2枚
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- のり 1/2枚
- ごぼう 30g
- にんじん 5g
- 白ごま 適量
- ミニトマト 1個
- 水菜 適量
- 梅干 1/2個
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- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1＋小さじ1
- 塩 少々＋少々
- だし汁 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1/2
- こしょう 少々
魚のパン粉焼きとソーセージのチーズのり巻き弁当
- 魚のパン粉焼き じゃがいもと青菜の黒こしょう炒め ソーセージのチーズのり巻き にんじんのコンソメ煮
- （1人分）
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- めかじき 1切れ
- パン粉 大さじ2
- パセリ 適量（刻む）
- じゃがいも 1個
- 青菜 適量
- ソーセージ 2本
- スライスチーズ 1枚
- のり 1/2枚
- レタス 1/2枚
- ミニトマト 1個
- にんじん 1/5本
- コーン 適量
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- 塩 少々＋少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 少々
- からし 少々
- 粗びき黒こしょう 小さじ1
- コンソメ 1個
ごぼうのつくね焼きとミックスベジタブルのオムレツ弁当
- ごぼうのつくね焼き ミックスペジタブルのオムレツ 春キャベツと油揚げのおかか炒め
- （1人分）
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- 鶏肉（ひき肉） 100g
- ごぼう 1/3本
- 卵 1個
- 市販のミックスベジタブル 大さじ2
- キャベツ 2枚
- 油揚げ 1/2枚
- かつお節 適量
- ミニトマト 1個
- レタス 1/2枚
- スナップエンドウ 3本
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- 塩 小さじ1/2＋少々
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 牛乳 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- だし汁 小さじ1
魚のチーズ焼きとキャベツと豚肉のロール巻き
- 魚のチーズ焼き キャベツと豚肉のロール巻き ポテトサラダ
- （1人分）
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- 魚 1切れ
- スライスチーズ 2枚
- キャベツ 2枚
- 豚肉 10枚
- じゃがいも 1本
- ミックスベジタブル 大さじ2
- レタス 1/2枚
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- 塩 少々＋少々
- こしょう 少々＋少々
- マスタード 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 焼肉のタレ 適量
- マヨネーズ 大さじ2
豚肉のピカタとキャベツとにんじんのコールスロー弁当
- 豚肉のピカタ ソーセージのケチャップ炒め キャベツとにんじんのコールスロー
- （1人分）
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- 豚肉 3枚
- 小麦粉 大さじ2
- 卵 1個
- ソーセージ 3本
- キャベツ 1枚
- にんじん 5g
- コーン 適量
- にんじん 適量
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- 塩 少々＋少々
- こしょう 少々
- ケチャップ 適量
- マヨネーズ 大さじ2
- コンソメ 1個
調理：伯母直美（管理栄養士）
住まい：東京
管理栄養士。旬菜料理家。
野菜の収穫体験ができる料理教室「暮らしのRecipe」主宰。
イタリアン・日本料理など家庭でも作りやすい料理が好評を得る。