公園での昼食タイムにピッタリ、サンドウィッチ弁当
（初級）
30分
- タニリン
自分に
栄養満点のベビーリーフとカロチンタップリのミニトマトカロちゃんを入れ、パンの端っこまでタップリと材料が入ったサンドイッチ
（1人分）
| 1 | サンドウィッチ用パン | 4枚 |
|---|---|---|
| 2 | ベーコン | 3/4枚 |
| 3 | ミニトマト（赤） | 1個+2個 |
| 4 | じゃがいも | 1個 |
| 5 | キャベツ | 1枚 |
| 6 | ツナの缶詰 | （小）1缶 |
| 7 | きゅうり | 1/2本 |
| 8 | 卵 | 1個 |
| 9 | ベビーリーフ | 50g |
| 10 | 水菜 | 適量 |
| 11 | ミニトマト（オレンジ） | 1個 |
| 12 | パプリカ（オレンジ） | 1/5個 |
| 1 | バター | 適量 |
|---|---|---|
| 2 | 塩 | ひとつまみ+ ひとつまみ |
| 3 | マヨネーズ | 小さじ1+ 小さじ1 |
| 4 | 和風だしの素（顆粒） | ひとつまみ |
| 5 | 酢 | 2滴 |
| 6 | こしょう | 適量 |
サンドウィッチ用パンに塗るバターにマスタードを混ぜると風味が出て美味しいですね。みじん切りにして水にさらした玉ねぎやピクルスを混ぜるのもおすすめです。
ベーコン・トマトサンド
ベーコンは3等分にして、ミニトマト1個は薄切りにする。ベーコンとミニトマトを半分に切ってバターを塗ったパンに挟む。
ポテトサンド
じゃがいもは8等分にして水にさらし、キャベツはみじん切りにする。じゃがいもを耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで約8分加熱し、熱いうちにじゃがいもをつぶし、キャベツ、マヨネーズ、塩と混ぜる。粗熱がとれたら半分に切ってバターを塗ったパンに挟む。
ツナサンド
ツナの缶詰は油をきり、みじん切りにして水けをとったきゅうり、和風だしの素、酢と混ぜ、半分に切ってバターを塗ったパンに挟む。
卵サンド
ゆで卵は白身の部分と黄身の部分を分けてそれぞれを細かく刻み、マヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ、半分に切ってバターを塗ったパンに挟む。
盛り付け
ベビーリーフは洗い、水菜は洗って5cm幅に切る。ミニトマトはそれぞれ縦半分にきり、パプリカは横にうす切りにする。
出来上がり
弁当箱にそれぞれのサンドウィッチを詰め、すき間に水菜、ミニトマト、ベビーリーフ、パプリカを彩りよく詰めて出来上がり。
サンドイッチは、端まで材料が入りベビーリーフとパプリカとミニトマト＜カロちゃん＞を盛り付けに使いました。βカロテンは体内でビタミンAになり皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です
調理：タニリン（お弁当スタッフ）
住まい：神奈川県
ヘルシーで簡単に出来るお弁当です。夕食を作る時に、お弁当に展開出来るようにしています。