第３期　お弁当スタッフ12名のご紹介！ | お弁当クラブレシピ

お弁当クラブでも常に人気の定番メニューをアイデア豊富なスタッフさんにアレンジメニューで考えてもらいました。これでいつものお弁当も一味違って更においしくなっちゃうかも？！

カラフルハンバーグサンド ＆かぼちゃとアンチョビのサラダ: いちご姫さん; いつものハンバーグにスティック野菜を入れてカラフルに。大きく焼いて、サンドイッチにぴったりなサイズにしました。; いちご姫さんのレシピはこちら！

: カラフルなサンドイッチでランチタイムが楽しくなりますね。かぼちゃとアンチョビのサラダに加えるしめじはかぼちゃの余熱で火を通さずに一度さっとゆでるのがおすすめです。きのこ類は必ず一度しっかりと火を通してから使いましょう。

カレーライス巻き弁当: 香織さん; カレー好きの息子がお弁当にもカレーライスを入れて欲しいと言うので、冷めても美味しいカレーの食べ方を考えてみました。; 香織さんのレシピはこちら！

: 「美味しいカレーをお弁当にしてあげたい」というママの愛情が伝わってくるアイディア弁当ですね。カレーライスをお弁当にする事は衛生面からも難しいですが、ドライカレーやカレーピラフなら安心です。カレー好きの息子さんの為にぜひ色々と試してみて下さいね。

二色おむすびと鶏のねぎ風味唐揚げ弁当: さとうさん; 長ねぎの青い部分を使います。普段余った時に小口切りにして冷凍しておくと便利です。レシピはお蕎麦屋さんで食べた唐揚げがおいしくて、味を思い出しながら作りました。; さとうさんのレシピはこちら！

: 野沢菜と梅おかかの2種のおにぎりが美味しそうなお弁当ですね。長ねぎの青い部分を使って作るねぎ風味の鶏のから揚げはちょっと嬉しいエコレシピ。長ねぎに含まれるカロテンやビタミンCは白い部分よりも青い部分に多く含まれるので捨てずに使いたいですね。

カラフル肉巻き弁当: Mai Maiさん; 3色パプリカで彩りもよく食欲倍増！; Mai Maiさんのレシピはこちら！

: 鮮やかな色合いのパプリカを使った肉巻きで彩り良いお弁当ですね。じゃがいもとしめじのバターしょうゆ炒めに使うじゃがいもは切った後に10分程度水にさらして水けを拭いてから使いましょう。炒める際の焦げ付きを防ぎ、料理が美しく仕上がります。

ごま風味の鶏の照り焼き弁当: りゅうゆりさん; ごまとごま油の風味が食欲をそそる鶏の照り焼きは、小麦粉をまぶしてから焼いたのでふっくらジューシーです。; りゅうゆりさんのレシピはこちら！

: 春の訪れを感じさせてくれる山菜と鶏の照り焼きで彩りも美しいお弁当ですね。たらの芽のマリネにはこごみやふきのとうなどを素揚げにして加えても。春の山菜は揚げると苦味が油に溶け出すので程よいほろ苦さが楽しめます。

鶏のナッツ揚げ弁当: りんりん丸さん; 鶏肉にナッツをまぶして揚げると、いつもの唐揚げと違うカリッとした香ばしさとナッツの旨味が楽しめ、食べ応えも120％に！; りんりん丸さんのレシピはこちら！

: ナッツの衣のから揚げが美味しそうなボリュームたっぷりのお弁当ですね。鶏のから揚げはナッツが焦げ付かないように揚げ油の温度を調節してじっくりと揚げます。フライパンに少量の油をひいて弱火で揚げ焼きにしても良いですね。

お子さんと一緒に作ったり、キャラ弁初心者の方でも気軽にチャレンジできるようなお弁当をキャラ弁お得意のスタッフさんに考えてもらいました。これを機会にキャラ弁作りに挑戦してみてはいかがですか？

子供と一緒に♪ ハムと玉子のお花パイ！ランチボックス: あ～るママさん; 小さなお子様と一緒でも簡単に作れるキュートなお花パイ♪ランチボックスに詰めてお出かけしたり、お家カフェを楽しんだり♪; あ～るママさんのレシピはこちら！

: お子さんと一緒に作る事が出来るお花パイはハムのみじん切りを除けばまな板や包丁いらずの安心メニュー。ちょっと早起きした日のお弁当にもぴったりですね。ゆで卵とハムのフィリングがたっぷり入って美味しそうです。

俵おにぎり君のお弁当: asamiさん; 簡単で食べやすい。少ない食材でもポップでカラフルなお弁当が出来ます。; asamiさんのレシピはこちら！

: 絵本の中から飛び出したようなポップでかわいい俵おにぎり君がたった3つの材料で出来るとはびっくりです。のりで作るドット柄のお洋服は星やハートのパンチで抜いても。シンプルながらに色々とアレンジがききそうなレシピです。

パンdeくまさん: さおりんさん; たまには、パンのお弁当も良いかなと思い作りました。; さおりんさんのレシピはこちら！

: お弁当箱を開けるとかわいいくまさんの登場ですね。食パンの中に挟む具材はみじん切りにしたフルーツとジャムと合わせても。チョコペンは乾くと固まるハードタイプを使って下さいね。

簡単！パリジェンヌなワンちゃんのお弁当: naohahaさん; おにぎりの形をお弁当箱を利用して作るので、子供でも簡単に作れます。丸や四角の形でもワンちゃんの横顔ならなんでもかわいくできちゃいます。; naohahaさんのレシピはこちら！

: 頭にかぶったベレー帽がパリジェンヌ風のかわいいワンちゃんですね。しめじやにんじんなどの具材を個別に調理するのが面倒な場合はまとめて煮物を作り、そこから取り分けても。お子さんでも簡単に作る事が出来る手軽さも嬉しいですね。

立体ボディと平面顔のみつばちくんおにぎり弁当: まよ子さん; おにぎりの体に、チーズで作った平面のお顔をつけることで可愛さがアップすると思いませんか？春弁として是非作ってみてくださいね。; まよ子さんのレシピはこちら！

: かわいいみつばちくんのおにぎりは食べてしまうのがもったいなく感じますね。卵には必須アミノ酸が含まれますが、特に卵黄部分に多く含まれます。ゆで卵の黄身で作る黄色いおにぎりも育ち盛りのお子さんにぴったりですね。

ちくわでクマ＆ウサギさん弁当: みほちんさん; 型抜きで簡単に作れるお弁当のレシピです。春らしく、いちごのお弁当を作りました。; みほちんさんのレシピはこちら！

: カプセルトイのケースで作るおにぎりはお子さんと一緒に楽しく出来ますね。おにぎりはケチャップライスや旬の食材を使った混ぜご飯でカラフルに仕上げても。クマさんやウサギさんのほかにもブタさんやコアラさんなどアイディア次第で色々な動物が出来そうです。

フードスタイリストhanaco（稲井華子）: カリフォルニア州立大学ロスアンジェルス校卒業。様々な職種で経験を積みながら、ブラジル、キプロスなど各国の食を学ぶ。レストランプロデュース、メニュー開発、フードライター、料理講師など幅広く活動中。お弁当クラブでレシピ監修を担当中。

総評: みなさんの素晴らしい作品を拝見してお弁当は家族を繋げる重要な役割を果たしているのだと改めて感じました。愛情たっぷりのお弁当にパパやママはお休み明けの月曜日が楽しくなり、お子さんたちは食の楽しさと大切さを学びます。作り手への感謝の気持ちも育ててくれるお弁当は家族の大切な絆ですね。